«Alfajores marplatenses» receta.

«Alfajores marplatenses» Ingredientes : un huevo. 150 gr de manteca. 70 gr de azúcar. 125 gr de harina leudante. 50 gr de maicena. 20 gr de cacao. esencia de vainilla. dulce de leche repostero. baño de chocolate. Preparación : En un bol colocamos la manteca y azúcar, agregamos un chorrito de esencia de vainilla, batimos.

«Milanesas de berenjenas» sin gluten.

«Milanesas de berenjenas» Ingredientes : una berenjena. un huevo. ajo y perejil. sal. pimienta. copos de maíz. nachos. puré instantáneo. polenta. semillas de sésamo. Preparación : Cortar las berenjenas en laminas, cortar el rabo. En un plato colocar una base de berenjenas, agregar sal, colocamos otra capa de berenjenas por arriba, así con todos los

«Colita de Cuadril a la Cacerola» receta.

«Colita de Cuadril a la Cacerola» Ingredientes : una colita de cuadril, (lomo o peceto). dos tazas de vino. dos tazas de caldo. una cucharada de maicena. sal, pimienta y aceite. una cebolla grande. un trozo de morrón rojo. dos cebollas de verdeo. dos dientes de ajo. un puerro. un tallo de apio. Las verduras

«Milanesas», receta.

«Milanesas» Para preparar las «Milanesas» podremos usar varios cortes de carne de vaca, cuadrada, nalga, bola de lomo y con cortes mas caros como el peceto o lomo.La nalga se caracteriza por ser cortes grandes de una sola pieza, en cambio el peceto ofrece cortes mas pequeños y redondos., un corte magro, tierno y sin

«Zapallitos rellenos», receta.

«Zapallitos rellenos» Ingredientes : tres zapallitos redondos. 1/4 kg carne picada. 1 puerro. 1 cebolla de verdeo. 1 cebolla. 1 trozo de morrón. 1 diente de ajo. un puñado de aceitunas opcional). 6 trozos de queso mantecoso. 1 cucharada de queso rallado. 1 cucharada de pan rallado. Preparación : Picar la cebolla, la cebolla de

«Puchero» receta.

«Puchero» Ingredientes : 1 kg de rabo. 2 papas. 1 batata grande. 1/2 calabaza. 1 choclo grande. un trozo de zapallo. una cebolla. un tallo de apio. un puerro. un atadito de perejil. sal, pimienta. aceite de oliva. si desean en vez de rabo utilizar osobuco. Preparación : En una olla, la mas grande que

«Ojo de bife», receta.

«Ojo de bife» Ingredientes : Un ojo de bife de 700 gr mas o menos. Chimichurri. Preparación : Primeramente es atar el ojo de bife por los costados, con hilo de algodón o de cocina, esto lo hacemos para que no pierda la forma. Seguidamente calentamos una plancha, muy muy caliente, al máximo por 10

«Bife a la criolla» receta.

«Bife a la criolla» «Bife a la criolla» receta clásica Argentina, para prepararla vamos a utilizar una olla, cocinaremos la carne y la guarnición juntas. Ingredientes : 4 churrascos de bola de lomo o cuadrada. sos papas. una zanahoria. una cebolla. medio morrón rojo. dos dientes de ajo. dos tomates. 1 lata de arvejas. 1/2

«Pastel de choclo», receta chilena.

«Pastel de choclo» Ingredientes : 2 latas de choclo. 1/2 taza de azúcar. 1/2 cebolla. .dos huevos. 200 gr de carne picada. 1/2 taza de leche. 1 cucharada de manteca. 1 pata muslo de pollo. aceitunas negras. sal y pimienta. albahaca. caldo. Preparación : Sofreímos la cebolla picada en una sarten con aceite y sal,

«Pan de papa», receta.

«Pan de papa» Ingredientes : 1 papa de 130/150 gramos. 250 gr de leche. 10 gr de levadura fresca. 50 gr de azúcar. 500 gr de harina 000. 1 cucharadita de sal. 50 gr de manteca. semillas de amapola. Preparación : Vamos a elegir una papa de unos 150 gr aproximadamente, la lavamos muy bien,