Hoy les vamos a mostrar como preparar una «Tarta de zapallitos» light, muy recomendada por el Dr Cormillot.
Ingredientes para 8 porciones:
# 1 tapa de masa de tarta light.
# 50 gr de jamon cocido magro.
# 4 zapallitos.
# 1 huevo.
# 2 claras.
# 100 cc. de leche descremada.
# 1 cebolla.
# 1 cucharadita de maicena.
# sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas a elección picadas.
Preparación:
Con rocío vegetal lubricamos una fuente para tarta, lo forramos con la tarta bien acomodada.
Cortamos los zapallitos en gajos finos y los salteamos en sarten con rocío vegetal.
Rehogar la cebolla, batir los huevos con leche , sal y pimienta, nuez moscada y maicena, agregamos el jamón cocido trozado y mezclamos con los zapallitos, luego acomodamos la preparación en la masa de tarta y cocinamos a fuego moderado hasta que coagule y tome color dorado.
