Malfatti de calabaza sobre crema de rúcula

    Los malfatti son una pasta italiana que presenta características similares a la de los ñoquis, pero son más imperfectos (malfatti en lengua italiana significa «mal hechos») y menos pesados por requerir menores cantidades de harina. El plato que hoy te presentamos son malfatti de calabaza sobre crema de rúcula, una opción muy rica