«Chinchulines» Ingredientes : 1/2 kg de chinchulines de ternera. 3 dientes de ajo. jugo de limón. sal y pimienta a gusto. Preparación : Tendremos que lavar con abundante agua tibia los chinchulines.Retiraremos parte de la grasa periférica con cuchillo.Una vez realizado esto colocar los chinchulines en una fuente con abundante jugo de limón, ajos finamente