La gente de cocineronline, te trae una exquisita sopa de espárragos, si a todos los amantes de todas las variedades de sopas, en este caso te dejamos la receta de esta sopa de espárrago . De bajas calorías y muy saludable para dietas o aquellas personas que les gusta todo tipo de comidas saludables.
Ingredientes:
- 1 Litro de caldo de verduras
- 30 cc de aceite de oliva
- 2 cebollas de verdeo
- 200 cc de crema de leche
- 400 gramos de espárragos
- 50 cc de vino blanco
- Sal a gusto.
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Elaboración:
Lo primero que debemos hacer es picar bien la cebolla de verdeo, luego pelamos los espárragos y cortamos en rodajas.
Por otro lado, en una cacerola con aceite salteamos las cebollas , se agregan los espárragos (reservamos las puntas)
Con el vino desglasar y agregar el caldo , sazonar y luego procesamos la sopa. Llevamos al fuego con un poco de caldo unos minutos por ultimo agregamos la crema y las puntas de espárragos. Servimos esta exquisita sopa de espárragos.
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