Se acabaron los tiempos de comidas solemnes y de los mucamos con guantes blancos, para dar paso a las comidas informales donde todos se divierten y comen de lo lindo. Para un día bien fresquito … te dejamos la receta para que aprendan a hacer la salsa de un buen locro argentino.
Ingredientes
- Aceite, una taza
- Cebolla de verdeo, 1/2 kilo
- Pimentón, 2 cucharadas
- Caldo, 1/2 taza
- Sal y pimienta, a gusto
- Ají molido, 1 cucharada
Preparación
- Caliente el aceite
- Rehogue en él la cebollita al verdeo
- Retire del fuego y agréguele el pimentón disuelto en el caldo.
- Vuelva un momentito al fuego, retire y condimente a gusto con sal y pimienta y el ají molido (debe resultar fuertemente picante). Sirva en salsera aparte.