«Salsa de Hongos»

Esta Salsa de Hongos es muy rica para acompañar carnes o arroz blanco. Sigan las instrucciones y preparen esta delicia en unos pequeños pasos.

Ingredientes

• 1 cebolla grande picada
• 1 cucharadita de manteca
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada llena de harina
• 1 taza de agua caliente
• 30g de hongos secos
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal y pimienta
• 1 cucharada de mostaza
• un poco de caldo o agua

Preparación

1º Preparación

Poner a remojar en la taza de agua los hongos y picar finamente el perejil.

2º Preparación

Colocar en una sartén la manteca y el aceite. Cuando estén calientes, dorar la cebolla y agregar la harina; revolver un rato y cuando esté todo cocido, añadimos el jugo de limón, los hongos con el agua en que han estado en remojo, el perejil, sa, pimienta y la mostaza.

Mezclar muy bien y dejar cocinar 5 o 10 minutos; si quedara muy espesa, agregar un poco mas de caldo o agua.

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