Cocineronline, te trae una receta, deliciosa y para los vegetarianos, es ideal además de nutritivo y rico. Boloñesa Vegetariana – Duración 35 minutos. Una rica salsa, y sana, en pocos minutos la tendrás lista para llevar a la mesa. Boloñesa Vegetariana – Duración 35 minutos. Esta rica de carne de soja texturada fina.
Ingredientes:
- Salsa de tomate casera
- Cebolla 1
- Zanahoria 1
- Soja texturizada 50 grs
- Huevo 1
- pasta 200 grs
- Aceite
- Sal, pimienta, hierbas provenzales
Preparación:
- Debemos poner en remojo la soja texturizada
- Aproximadamente 30 minutos para que se hidrate
- Mientras pica la cebolla, y la zanahoria, sofreír en un poco de aceite
- Luego añadimos los tomates cortados en cubos caseros, la soja texturizada y las hierbas provenzales.
- Dejar cocinar a fuego lento, durante 20 minutos, (aunque se siguiere dejar reposar de un día para otro)
- Cuece el huevo, y la pasta, según las indicaciones. Una vez listas las pastas, escurrir y mezclar con la salsa pr4eparada
- Espolvorear con el huevo picado y queso parmesano rallado.