La gente de cocineronline, te trae una receta saludable y sabrosa. De preparación rápida esta comida ideal para mezclar dos ricos y saludables ingredientes, papas y acelga . Aquí te traemos una alternativa para combinar con carnes o pescados o sencillamente comer solo esta rica acelga con papas, una buena receta de verduras.
Ingredientes:
- Acelga 7 ramas
- Patatas medianas 3
- Dientes de ajo 3
- Aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra molida
- Sal a gusto.
Preparación:
- Limpiamos bien la acelga.cortamos la pare blanca
- Con un cuchillo sacamos los hilos de arriba abajo
- Lavamos bien la parte verde y troceamos.
- Reservamos en un bol con agua
- Pelamos y cortamos rodajas de 1 cm de ancho
- Pelamos y cortamos los ajos en láminas. Reservamos.
- En una olla con agua y sal, agregamos un chorrito de aceite
- Agregamos las pencas y las patatas. Cocinamos durante 20 minutos.
- Las pencas deben quedar tiernas.
- En otra olla, ponemos con sal la acelga, cocinamos por 5 minutos.
- Escurrir las patatas y acelga
- En una sartén con aceite de oliva con el fuego bajo, agregamos los ajos laminados, doramos 1 min.
- Agregamos la acelga y las patatas y pencas.
- Salpimentamos y salteamos 1 minuto. Servimos.