«Pastel de choclo»
Ingredientes :
- 2 latas de choclo.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 cebolla.
- .dos huevos.
- 200 gr de carne picada.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cucharada de manteca.
- 1 pata muslo de pollo.
- aceitunas negras.
- sal y pimienta.
- albahaca.
- caldo.
Preparación :
Sofreímos la cebolla picada en una sarten con aceite y sal, una vez echo esto agregamos la carne picada, la vamos separando con una cuchara de madera, cuando vemos que la carne esta bien cocida la colocamos en una olla, agregamos media taza de agua y un caldito, revolvemos bien para ue se vaya integrando.
A parte ponemos a hervir los huevos y también salteamos el pollo vamos chequeando que este bien cocido.
En una licuadora colocamos las dos latas de choclo en granos y la media taza de leche. Licuamos y agregamos la albahaca y la media taza de azúcar, licuamos hasta que quede una pasta.
Esta pasta la colocamos en una olla al fuego, agregamos la manteca, un poco de sal y pimienta, revolvemos hasta que la manteca se derrota y mezcle todo.
En un recipiente para horno primero colocamos la carne picada, cortamos la pata muslo de pollo en trozos grande y la añadimos.
Seguimos con el huevo también cortado en trozos grandes, agregamos las aceitunas descarozadas enteras, por encima de todo la pasta de choclo hasta cubrir todo, tiramos unas pizcas de azúcar y llevamos al horno hasta que este bien dorado.
