…os de la cara.Hoy vamos a preparar un plato típico español, «Carrillera de ternera al vino tinto». Ingredientes : 1,5 kg de carrilleras de ternera. 1 litro de vino tinto. medio vaso de Brandy. 1 cebolla grande. 4 dientes de ajo. aceite de oliva extra virgen. sal. especias, pimienta negra, laurel, romero, perejil y cúrcuma. para el caldo, una cebolleta y un puerro. «Cocineronline» les recomienda esta espectacular batería de cocina. Clik aquí. Prepa…
«Ternera strogonoff», receta.
«Ternera strogonoff» Ingredientes: 400 gramos de ternera 500 gramos de champiñon 1 unidad de cebolla blanca 4 dientes de Ajo 150 mililitros de crema de leche o nata 150 mililitros de Caldo de res 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta Preparación : Cortar la ternera en tiras gruesas, salpimentar, saltear en olla con un chorrito de aceite de oliva, cuando este dorada retirar y reservar.El la misma olla colocamos la cebolla cortada…
«Ternera a la jardinera», receta.
…os que estos alimentos aportan a su organismo. Ingredientes: 150 gramos de ternera 1 bote de Salsa de tomate 1 vaso de Vino blanco 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 2 cucharadas soperas de Guisante 2 unidades de zanahoria 3 unidades de patatas ½ unidad de cebolla Preparación : En una sarten con un poco de aceite doramos un poco el filete de ternera troceada, reservamos, luego se terminar de cocinar con la salsa de tomate….
«Carré de ternera», receta.
«Carré de ternera» Ingredientes : 1 carré de ternera, 1,8 kg. 4 patatas. 2 cebollas. 300 ml de nata. 100 ml de vino blanco. aceite de oliva extra virgen. orégano. cebollino. perejil. 120 gr de mousse de ave. 1 yema de huevo. 80 gr de foie. 300 ml de caldo. 100 ml de leche. sal. tomillo. pimienta blanca. Preparación : Con un cuchillo bien afilado separar las costillas de la carne, sin separarlas del todo, dejándolas unidas por la parte inferior,…
«Lengua de ternera a la jardinera»
«Lengua de ternera» Ingredientes : 8 filetes de lengua de ternera cocida 8 alcachofas. ( alcauciles ). 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo 200 grs. de guisantes 1 papa 1/2 l. de agua 1 cuch. de harina Sal Aceite Perejil picado 2 huevos limón Preparación : Picar finamente la cebolla y el ajo, rehogar en una olla con aceite, cuando se dore agregar un poquito de harina, revolver bien, agregar agua.Limpiar las alcachofas, rociar con limón para que…
«Kofta de ternera», receta.
…iente Medio, la India y los Balcanes. Ingredientes: 500 gramos de carne de ternera o vaca picada 2 dientes de ajo 1 trozo de cebolla y jengibre 1 cucharadita de ají picante molido 1 cucharada sopera de ras el hanout 2 pellizcos de sal 1 rama de cilantro, perejil y cebollino 1 taza de pan rallado (taza pequeña) 1 paquete de pinchos de madera Preparación : En el vaso de la licuadora agregamos una cuarta parte de la carne picada, la cebolla, ajo, ají…
«Kofta de ternera», receta.
«Kofta de ternera» Se trata de una receta llena de proteínas y con muchísimo sabor, ya que lleva diversas especias que permiten potenciar el sabor del plato y trasladarnos a la gastronomía oriental y árabe. La kofta puede tomarse durante el almuerzo o la cena acompañada de salsas y ensaladas frescas. Es un buen momento para que pongas en práctica una de las más tentadoras delicias provenientes de tierras lejanas como lo es Bulgaria, Grecia o Rum…
«Lengua de ternera a la pimienta», receta.
«Lengua de ternera a la pimienta» Ingredientes (4 personas): 1 lengua de ternera cocida 2 huevos (para rebozar) aceite de oliva virgen extra 200 ml de leche evaporada 1 cebolla 1 pimiento verde 50 gr de mantequilla 40 ml de caldo de carne 50 ml de brandy 50 ml de oporto aceite de oliva virgen extra sal 8-10 bolas de pimienta negra 8-10 bolas de pimienta verde Preparación : Batir dos huevos y pasar los filetes de lengua por el mismo, freír en una…