«Tomahawak» El «Tomahawk» renombrado como un filete de brontosaurio debido a su gran tamaño, que parece venir de una carnicería prehistórica, es un corte de carne de res con una forma muy particular. Gracias a su hueso largo se parece a un hacha antiguo que usaban los indios para defenderse de los colonos.Se recomienda que la parrilla este bien caliente para permitir la reacción correcta de Maillard, reacción química para…