Cocineronline te trae esta deliciosa receta de trufas de chocolate. Pero que delicia si hay que definir esta receta, ya el chocolate en todas sus formas aquellos golosos como lo somos aquí, realmente nos encanta, y esta receta de trufas de chocolate caseras, no tiene desperdicios. Para que sorprendas a tus amistades, con estas delicatessen, con alguna infusión saborizada…placer total.
Ingredientes:
- Cobertura de chocolate 250 grs
- Agua 4 cucharadas
- Mantequilla 2 cucharadas
- Nata líquida 80 grs
- Azúcar glasé 2 cucharadas
- Coñac 3 cucharadas
- Cacao en polvo 3 cucharadas
Elaboración:
- Colocamos a baño maria una olla dentro de otro recipiente
- Agregamos la cobertura de chocolate, junto al agua que colaboran para fundir
- Cuando fundan, damos vuelta, agregar la mantequilla , la nata y coñac
- Retiramos, antes de colocar el azúcar colamos por un colador fino
- Mezclar hasta formar una pasta uniforme
- Pasamos esta pasta a un molde y tapamos con papel film
- Llevamos a la cámara por dos o tres horas, para endurecer.
- Llegado el tiempo, retiramos y con una cuchara, vamos a formar las trufas
- El tamaño aproximadamente de una nuez, espolvorear con cacao y volver al refrigerador hasta servir.
- Sugerencia, podemos utilizar los moldes de las magdalenas de papel, el tamaño mas pequeño.
- Esto facilita y quedará mas presentable, si no lo haces como lo indicamos. A disfrutar!
Vídeo: Trufas de chocolate