«Torta helada»
Hoy traemos a tu mesa unas recetas demasiado deliciosas, ideales para cuando te surge un imprevisto ya que son muy fáciles o simplemente para acompañar la tarde.
TORTA HELADA DE DULCE DE LECHE
Ingredientes:
Para la cubierta
- 50 gr. de manteca
- 100 gr. de chocolate
- 100 gr. de dulce de leche
Para el relleno
- 500 gr. de crema doble
- 500 gr. de dulce de leche
- Bizcochuelo pre-hecho
- Cerezas al marrasquino, chocolate opcional
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Procedimiento
Primero procedemos a preparar el bizcochuelo como indica la caja y lo llevamos a horno moderado en un molde desmontable.
Batimos la crema doble hasta obtener una consistencia en la cual se formen picos y le incorporamos el dulce de leche.
Retiramos el bizcochuelo del horno y una vez frío vertemos la crema con el dulce de leche y llevamos a la heladera por unas horas.
Mientras derretimos la manteca junto con el chocolate y el dulce de leche. Una vez tibio colocamos por encima de la preparación del bizcochuelo y dejamos enfriar.
Decorar con chocolate rallado y cerezas al marrasquino.
TORTA HELADA DE OREO
Ingredientes:
- 1 paquete de oreo
- 1 biscochuelo de chocolate
- medio litro de helado de vainilla
- 1 taza de salsa de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 gr. de chocolate
Procedimiento
Desgranamos las galletas en trocitos y las dividimos en 3 porciones. En un bol mezclamos 1/4 parte de las galletas, junto con el bizcochuelo (también en desgranado), le agregamos 2/3 partes del helado y lo mezclamos suavemente. Colocamos esta mezcla en un molde y presionamos sobre la base. Reservamos.
En otro bol, mezclamos el helado restante con otro tercio de las galletas y media taza de salsa de chocolate. La colocamos por encima de la mezcla anterior.
Colocamos como decoración el resto de las galletas y la salsa. Llevar al congelador por un poco mas de 4 horas.
TORTA HELADA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 1/2 kg. de chocolate negro
- 150 gr. de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de azúcar impalpable
- 1 cucharada de harina
Para la salsa
- 1/2 kg de bayas (fresas, moras,frambuesas)
- 1/3 taza de azúcar impalpable
Procedimiento
En una cacerola, derretimos el chocolate junto con la mantequilla, revolvemos hasta que se una, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar, con una batidora eléctrica en lo posible, hasta que este espeso y cremoso. Por ultimo agregamos el chocolate y la harina tamizada y mezclamos hasta que quede una preparación homogénea.
Vertemos la mezcla en un molde y la cocinamos en un horno a 180ºc. Una vez listo llevamos al congelador por varias horas.
Para la salsa procesamos ambos ingredientes hasta que quede una salsa homogénea y suave, que se colocara sobre las porciones.
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