Lo de hoy, realmente es recomendable, para aquellos amantes de las frutillas y todo lo que lleva su sabor, aquí te dejamos la receta de esta exquisita torta de frutilla en bizcochuelo. La puedes preparar, como postre, también en algún cumpleaños, o reunión, para merienda, es adaptable a todas las circunstancias esta rica receta de torta de frutillas en bizcochuelo.
Ingredientes: (para la masa)
- Manteca 250 grs
- Azúcar 250 grs
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Huevos grandes 4
- Harina leudante 250 grs
- Leche 1 1/2 cucharadas
- Dulce de damasco 100 grs
- Frutillas cortadas en rodajas 300 grs
- Azúcar impalpable, para espolvorear c/necesaria
- Frutillas enteras 8
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Ingredientes para la crema chantillí:
- Crema doble 250 ml
- Azúcar impalpable 2 cucharadas
- Esencia de vainilla 1/2 cucharadita
Elaboración:
- Pre-calentar el horno a 180 grados
- Enmantecar dos moldes redondos de 20 cm de diámetro
- Cubrir los moldes con papel para horno
- Batir la manteca, el azúcar y la esencia, hasta obtener una crema blanca
- Se agregan los huevos de a uno, batiendo en cada acción.
- Agregar la harina, intercalando con la leche.
- Colocar la mitad de la mezcla en cada molde.
- Hornear de 25-30 minutos, introducir un palillo y que salga seco.
- Dejar enfriar, desmoldar en una rejilla, cuando se termine de enfriar sacar el papel con cuidado.
Elaboración de la crema:
- Batir la crema y el azúcar impalpable junto con la esencia de vainilla, hasta que se forme copos.
- Si es necesario rebana la torta para que quede la superficie lisa, da vuelta sobre un plato, cubrir con crema chantillí
- Colocar las frutillas rebanadas, colocar la otra torta encima.
- Espolvorear con azúcar impalpable y coloca las frutillas enteras, distribuidas.
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