«Tarta frutal»
«Tarta frutal», un delicioso y nutritivo plato, ideal para la mesa dulce de casamientos, cumple años, aniversario, navidad, o cualquier otra festividad.
Lo mejor de esta apetitosa tarta es la masa, que es la misma de la pasta frola, con la cual puede innovar y jugar con diferentes frutas, colores, formas, gustos y decorados.
Ingredientes :
- 400 gr de harina leudante.
- 150 gr de manteca.
- 2 huevos.
- 100 gr de azúcar.
- 2 cucharadas de azúcar impalpable.
- ralladura de un limón.
- 200 cc de crema de leche.
- 400 gr de frutas, duraznos, kiwis, frutillas, bananas.
Preparación :
- En un bol colocar la harina, hacer un hueco y agregar la manteca derretida, la ralladura de limón, el azúcar y los huevos.
- Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
- Llevar a heladera por una hora.
- Enmantecar y enharinar una tartera.
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y colocar sobre la tartera.
- Pinchar la masa y llevar a horno moderado por 10 minutos hasta que la masa quede dorada.
- Retirar y dejar enfriar.
- Cortar en rodajas las frutas elegidas.
- En un recipiente, formar la crema chantilly con la crema de leche y el azúcar impalpable, dejar reposar en heladera unos minutos.
- Cuando la masa de la tarta este fría, rellenar con crema, colocar las rodajas de frutas por encima.
- Con manga de repostero, decorar con crema los bordes.