Un postre clásico y muy rico. Acompañado con helado queda muy rico, pero si no le gusta puede comerlas solas y les gustarán de igual manera.
Manzanas al Horno
Ingredientes:
- Manzanas ácidas, 6
- Manteca, una cucharadita
Para el Relleno…
- Azúcar molida, 2 cucharadas
- Azúcar rubia, 2 cucharadas
- Bizcochos triturados, 4 cucharadas
- Mermelada de cualquier gusto, 1 cucharada
- Ciruelas pasas picadas, 2 cucharadas
Para el almíbar…
- Azúcar, 150 gramos
- Agua o vino dulce, 100 cc
Para decorar…
- Frutas confitadas, en almíbar o glaceadas o crema batida y endulzada.
Preparación:
Con la ayuda de un descorazonador de manzanas, retirar el centro de las manzanas y ahuecarlas un poco con una cucharita. Cortar un trocito de cada centro y tapar la base de la manzana para que no se salga el relleno.
Aparte, mezclar en un recipiente el azúcar molida y el azúcar rubia. Agregar los bizcochos triturados y la mermelada. Unir bien, añadir las ciruelas y rellenar las manzanas. Untar la superficie con manteca, acomodarlas en una asadera y pincharlas con un tenedor dos o tres veces.
Mezclar el azúcar con el agua o el vino y verter en la asadera. Cubrir las manzanas con un papel enmantecado y hornear a temperatura suave durante 45 minutos.
Retirar y servir tibias con frutas confitadas, el almíbar o glaceadas, o bien con crema batida natural o endulzada.
Recetas express:NOTA: Es importante lubricar las manzanas para que no se agrieten. Pincharlas con un tenedor para que no se «arrugen» al sacarlas del horno.