Si estas buscando una forma nueva de comer frutas y querés realizar un postre muy tentador te presentamos esta receta de terrina de frutas que te va a encantar. Muy fresca, nutritiva y deliciosa, resulta ideal para postre de verano. Podés acompañarla con crema, helado, coulis de frutas y decorarla con hojas de menta para lograr una presentación mucho más refinada.
Ingredientes
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 100 g de azúcar
- jugo de 1 limón
- 2 tazas de jugo de manzanas
- 3 naranjas
- 250 g de frutillas
- 250 g de uvas verdes
Preparación
Diluir la gelatina en 1/4 taza de agua. Llevar al fuego hasta que rompa el hervor, sin revolver.
Aparte hacer un almíbar con 1/2 taza de agua y el azúcar.
Integrar ambas preparaciones. Sumar los jugos de limón y manzanas.
Cubrir la base de una terrina con la gelatina preparada y enfriar en la heladera durante 2o minutos.
Pelar a vivo gajos de naranjas. Si las frutillas con grandes, cortarlas en trozos parejos. Mezclarlas con las uvas y los gajos de naranjas.
Ubicar las frutas dentro de la terrina.
Cubrir con el resto de la gelatina. Sacudir el molde para evitar que queden burbujas de aire.
Llevar nuevamente a la heladera para que la preparación cuaje.
Para desmoldar, pasar la base del molde por vapor de agua y dar vuelta sobre una fuente alargada, o invertir primero el molde sobre la fuente y calentarlo con aire caliente.