Receta de brownies de chocolate

 

«Receta de brownies de chocolate»

 

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Un clásico dulce que no podés dejar de hacer son los brownies de chocolate. Estos pequeños pasteles resultan ideales para preparar un rico desayuno, acompañar un café o como base para realizar una  torta muy tentadora.  Seguí los pasos de esta sencilla receta y disfrutá de este manjar de chocolate.

Ingredientes

  • 100 g de chocolate para taza
  • 150 g de manteca
  • 4 huevos
  • 1 y 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de nueces

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Preparación

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría. Retirar y mezclar bien los dos ingredientes.

Batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos.

Incorporar al batido anterior la preparación de chocolate y manteca. También la harina y la sal. Unir todo con suaves movimientos envolventes.

Agregar nueces previamente picadas y mezclar.

Volcar la mezcla en una placa rectangular de 3 o 4 cm de altura, enmantecada y enharinada. Para que los brownies queden parejos pasar una espátula y golpear la fuente para nivelar la pasta.

Cocinar en horno de temperatura entre moderada y fuerte por aproximadamente 20 minutos. La masa debe quedar húmeda en el centro y con una película crocante arriba.

Retirar del horno, dejar entibiar y cortar en cuadrados.

Podrás envolver los brownies en film y guardar en latas durante unos días, o freezar hasta 6 meses.

Variante

Torta brownie

Dejar enfriar la masa sin cortar. Untarla con 350 g de dulce de leche espeso (repostero), cubrir con 250 g de crema chantillí sin azúcar y decorar con chorros de chocolate cobertura fundido.

 

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