El mousse es una preparación suave y liviana que generalmente se come fría. Posee una consistencia esponjosa lograda a partir de la clara de huevo batida, la crema y la gelatina. En este caso te ofrecemos un exquisito mousse de mandarina dietético para que te des un gustito dulce sin dejar de cuidar tu cuerpo. Aporta sólo 60 calorías por porción.
Ingredientes
- 400 g de queso blanco descremado
- 1 sobre de polvo para jugo light sabor mandarina
- 1 cucharada de edulcorante
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- 3 claras
Preparación
Disolver el preparado para jugo en un vaso de agua fría y agregar el edulcorante. Mezclar con el queso blanco, batiendo enérgicamente.
Disolver la gelatina en 1/2 vaso de agua fría y calentarla a baño María.
Batir las claras a punto nieve e incorporar la gelatina lentamente, mientras se continúa batiendo con batidor eléctrico.
Verter las claras sobre la preparación de queso y mezclar en forma envolvente con espátula o batidor.
Colocar en copas o moldes y enfriar en la heladera, no menos de 4 horas.
Antes de servir decorar con gajos de mandarina y hojas de menta.
Muy buena receta.Me gustaria que me informaran si tuvieran recetas similares.Gracias y un saludo.