«Espumón de pera»

A la hora de hacer régimen, pareciera que los antojos dulces se multiplicaran. Para que esto no sea un problema y puedas cuidar tu figura sin dejar de comer esos postres dulces que tanto te gustan te presentamos este espumón de pera bajo en calorías (120 por porción) y muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 4 peras
• 1 clavo de olor
• 1/2 vaso de vino blanco
• 200 g de queso blanco descremado
• Canela
• 1 cucharadita de edulcorante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 claras
• Rocío vegetal

Preparación

Lubricar con rocío vegetal 4 moldes de cerámica o barro hasta los bordes para que pueda deslizarse la preparación con facilidad.

Pelar las peras, retirar las semillas o pipetas, colocar las cáscaras en el fondo de un recipiente pequeño, agregar las semillas, vino blanco, clavo de olor y acomodar cortadas en cuartos las peras. Cocinarlas durante 3 minutos. Luego realizar un puré y mezclar con el queso blanco, edulcorante, canela y esencia de vainilla. Disponer todo en un bol.

Aparte batir las claras a punto nieve y verter sobre la preparación de peras mezclando en forma envolvente.

Colocar dentro de los moldes hasta 3/4 partes.

Cocinar en horno moderado hasta que dupliquen su volumen y pasen de los bordes. Servir inmediatamente.