Cercanos, a esta fecha tan conmemorativa como es San Valentín, día de los enamorados, donde las demostraciones de afecto están mas latentes, y queremos decir de muchas maneras lo que sentimos. Esta en una de las mas sabrosas y tentadoras, corazón de chocolate para San Valentín, agasajo dulce para la persona querida.
Ingredientes:
- Chocolate negro 200 grs
- Mantequilla 100 grs
- Huevos 3
- Azúcar glas 100 grs
- Harina de repostería 90 grs
- Avellanas, (pistacho si deseamos) cantidad necesaria
- Natillas claritas calientes para decorar. ( es una crema elaborada con leche, yema de huevos, azúcar, esencia de vainilla o limón)
Como preparamos el corazón de chocolate:
- Pre-calentamos el horno a 180 grados.
- Colocamos, en el vaso de la thermomix el azúcar y los huevos
- Llevamos por 5 minutos 37º velocidad 4, retiramos y reservamos.
- Colocamos la mantequilla y chocolate en el vaso, durante 3 minutos, 50º velocidad 1
- Añadimos la mezcla de huevos, azúcar y harina, y programamos 12 segundos velocidad 3
- Colocamos las avellanas, (pistachos opcional) en costrosos y envolver con una espátula
- Colocamos en el molde elegido y llevamos durante 20 minutos al horno.
- Por fuera sera un bizcocho crujiente, y dentro del corazón tendrá una textura densa con un rico sabor de chocolate.
- Se acompañan con las natillas calientes.
- Servir y disfrutar del momento.