Esta receta es especial para aprovechar aquel pan que sobró del día anterior, y sorprender a todos los comensales demostrando la habilidad que tienes en la cocina. ¿El producto final? Un exquisito postre.
Torrijas de Pan
Ingredientes
- 1/2 K de pan del día anterior
- 2 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 litro de agua
- 1/2 kilo de azúcar
- grasa de vaca para freir
Preparacion
1º Preparación
Cortar el pan en rodajas de 1 cm de espesor; quitar la corteza y sumergir en una fuente honda donde se habrá puesto la leche; dejar el tiempo necesario hasta que el pan esté impregnado de la misma.
Luego, exprimir con las manos cuidando que no se rompan las rojadas y pasar los huevos previamente batidos.
Freír en la grasa bien caliente hasta que estén bien doradas e ir colocándolas sobre papel de estraza hasta que haya absorbido el exceso de grasa.
2º Preparación
Hacer un almíbar a punto de hilo con el azúcar, la esencia de vainilla y el agua.
3º Preparación
Acomodar las torrijas en una fuente de horno que pueda ir a la mesa y cubrir con el almíbar. Este postre se sirve caliente.