Cheesecake Light [Receta apta para Diabeticos]

 

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He aquí uno de los postres más famosos y elegidos por todos en la repostería mundial. Una torta con queso crema, para comer sola, con jalea, o con frutillas la hace una receta única.

 

En este caso, la receta de Cheescake Light fue especialmente adaptada para que todas aquellas personas que tienen diabetes puedan disfrutarla también.

Cheesecake Light

Ingredientes

  • 500 grs.de queso crema light
  • 1 cuchara de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido
  • la ralladura de un limón o naranja
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 3 claras de huevo

Preparación

1. Disolver la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua y llevar a fuego hasta que hierva
2. En otro bol, batir 3 claras a punto nieve, agregar la gelatina disuelta y seguir batiendo.
3. Agregar el queso blanco, el edulcorante y la ralladura y seguir batiendo.
4. Colocar en un molde (sin aceite, el cheescake se desmolda fácilmente) y dejar 30 minutos aproximadamente en la heladera hasta que tome consistencia.
5. Si se quiere, se puede colocar luego en el freezer para que quede helado.
6. Servir con mermelada light o salsa de frutilla.

Secretito

Recomendamos servirlo helado y con mermelada BC de moras. Una verdadera delicia y SIN AZÚCAR!!!

 

 

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