«Cheescake de pomelo rosado»

«Cheescake de pomelo rosado»

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Ingredientes :

  • 1 paquete de galletitas dulces.
  • 70 gr de manteca.
  • 200 gr de crema de leche.
  • 2 sobres de gelatina sin sabor.
  • 320 gr queso crema.
  • 100 gr de azúcar.
  • 200 cc de jugo de pomelo rosado.
  • ralladura de un pomelo rosado.

Preparación :

Colocar en una procesadora las galletitas dulces y la manteca fría, procesar y colocar en la base de un molde de 26 cm de diámetro.
Batir la crema de leche a medio punto y reservar.
Hidratar la gelatina y reservar.
En un bol colocar el queso crema y mezclar con el azúcar y el jugo de pomelo. Agregar la gelatina hidratada y luego incorporar la crema batida. Colocar la preparación en el molde y llevar a la heladera por 4 horas.
Decorar con gajos de pomelo rosado.

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