«Cheescake de pomelo rosado»
Ingredientes :
- 1 paquete de galletitas dulces.
- 70 gr de manteca.
- 200 gr de crema de leche.
- 2 sobres de gelatina sin sabor.
- 320 gr queso crema.
- 100 gr de azúcar.
- 200 cc de jugo de pomelo rosado.
- ralladura de un pomelo rosado.
Preparación :
Colocar en una procesadora las galletitas dulces y la manteca fría, procesar y colocar en la base de un molde de 26 cm de diámetro.
Batir la crema de leche a medio punto y reservar.
Hidratar la gelatina y reservar.
En un bol colocar el queso crema y mezclar con el azúcar y el jugo de pomelo. Agregar la gelatina hidratada y luego incorporar la crema batida. Colocar la preparación en el molde y llevar a la heladera por 4 horas.
Decorar con gajos de pomelo rosado.