Cocineronline, hoy deja la receta de la abuela, un clásico de su elaboración de como hacer pasta frola. Esta rica pasta frola, para la hora del mate, café o cualquier infusión, incluso como postre liviano luego de una comida, es sana, gusta a todos, por eso manos a la masa y lee como hacer una pasta frola.
Ingredientes:
- Harina 2 tazas
- Polvo para hornear 2 cucharaditas
- Sal 1 pizca
- Azúcar 1/2 taza
- Manteca 100 grs
- Huevos 2
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Ralladura de limón
- Agua 1 cucharada
- Dulce sea membrillo, batata. dulce de leche, el que guste.
Preparación:
- En un bol, agregamos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar
- La manteca ya pomada o cortada bien pequeña así se desmenuza
- Ahora debemos con las manos desarmar la manteca y que todo se unifique
- En otro bol colocamos los huevos, el agua la vainilla y la ralladura de limón y batimos.
- Incorporamos la segunda preparación a la primera, unimos todo hasta formar la masa
- No debemos amasar solo unir así queda mejor, solo un poco de amasado para unirla
- Separamos en dos bollos la masa uno mas grande y el otro pequeño
- En una tartera previamente enmantecada y enharinada, colocamos la masa mas grande, estiramos
- Y colocamos el dulce a elección y la cantidad que deseamos.
- Con el resto de la masa, hacemos tiras finas que colocaremos en forma de rejilla sobre el dulce.
- Llevar al horno pre-calentado 200° durante 30 minutos. Dejar reposar. Servir.