«Ñoquis de Sémola fritos»
Los Ñoquis de Sémola, son de por sí una exquisitez, y más aún les gustarán ésta receta de ñoquis de sémola fritos.
Ingredientes
- 1 1/4 litros de leche
- 3 huevos
- 2 tazas de sémola bien llenas
- sal y pimienta a gusto
- aceite para freír
Preparación
Poner a hervir la leche y luego incorporar la sémola en forma de lluvia.
Revolver continuamente durante 15 minutos, retirar del fuego y, una vez fría, agregar los huevos de a uno, mezclando todo muy bien.
Condimentar con sal y pimienta.
Tomar pequeñas porciones con una cuchara y freír en aceite bien caliente.