Cocineronline, te trae la receta para hoy, unos deliciosos canelones de carne, duración aproximadamente 40 minutos. Una buena alternativa para un plato los días mas frescos. Solo de verlos y ni te imaginas al probar estos ricos canelones de carne, que no te demanda de mucho tiempo ,realizar este plato. Disfruta, con tu familia de este sabroso plato.
Ingredientes:
- Carne picada de ternera 400 grs
- Carne picada de cerdo 400 grs
- Panceta 200 grs
- Placas de canelones frescas 18
- Cebolla 1
- Leche 1/2 vaso
- Ajo 1 diente
- Harina 1 cucharada
- Aceite 2 cucharadas
- Salsa tomate
- Salsa Bechamel
- Queso rallado
- Albahaca 4 hojas frescas
- Orégano 1 cucharada
- Mantequilla – sal
Preparación:
- En una sartén calentamos un poco de aceite
- El ajo y cebolla previamente picados, lo sofreímos en el aceite
- Cuando tomen color, añadimos la carne de ternera, cerdo y la panceta
- Agregamos sal a gusto y dejamos que se cocine, removiendo
- Cuando este lista la carne agregamos el orégano, las hojas de albahaca picada y la harina
- Removemos todo muy bien, luego añadimos la leche poco a poco, como que hacemos bechamel
- Dejamos unos minutos, retiramos del fuego, pasamos por toormix.
- Pre-calentamos el horno a 200°
- Ponemos a hervir las placas de los canelones, en agua con sal
- Una vez que estén listas, retiramos y colocamos en un bol con agua con hielo y agua
- De esa manera cortamos la cocción, ponemos en un paño de cocina
- Rellenamos cada canelon con la carne, los enrollamos y llevamos a una placa previamente engrasada.
- Ponemos una capa de salsa bechamel, ponemos todos los canelones en filas y agregamos toda la salsa
- Ahora espolvoreamos con queso rallado. Llevamos al horno por 10 minutos, hasta que gratine. Servir caliente.