Para acompañar una rica merienda o desayuno queremos enseñarte a hacer este budín húmedo de naranjas súper tentador. Muy fácil de preparar, con ingredientes cotidianos y sólo dedicándole un poco de tiempo podrás disfrutar de esta receta junto a tus seres queridos. Ideal para guardar y sacar cuando llegue la ocasión indicada.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 yemas
- 160 g de azúcar
- 100 g de manteca
- Ralladura de 3 naranjas
- 1 cucharadita de canela
- 160 g de harina leudante
- 1 pizca de sal
- 200 g de azúcar impalpable
- Jugo de 1 naranja
Preparación
Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido.
Sumar la manteca derretida y mezclar.
Aromatizar con la ralladura de naranja y la canela.
Incorporar la harina y la sal. Unir bien.
Volcar en un molde para budín inglés enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a temperatura moderada de 35 a 40 minutos, hasta que el budín de despegue de los bordes del molde.
Retirar y esperar 5 minutos antes de desmoldar sobre rejilla. Dejar enfriar.
Batir el azúcar impalpable con el jugo de naranja, para obtener un glasé.
Bañar el budín con el glasé y dejar secar.
Pasar a una fuente de presentación y servir. Decorar con ralladura de naranja.
Se puede envolver en film y guardar en el freezer hasta 3 meses.
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