«Panes rellenos de Ricota»
En esta oportunidad les ofrecemos una receta exquisita que puede ser servida de entrada o para acompañar un plato principal: Panes rellenos de Ricota y Pollo.
Ingredientes
(Para 12 panes aprox)
Masa
- Harina, 500 g
- Polvo para hornear, 1 cucharada
- Crema de leche, 100 g
- Vino, 4 cucharadas
- Huevo, 1
- Sal y pimienta, a gusto
Relleno
- Cebollas de verdeo picadas, 100 g
- Pollo cocido y picado, 250 g
- Ricota, 500 g
- Sal y pimienta, a gusto
Varios
- Huevo batido para pintar, 1
- Mayonesa sazonada con mostaza, 100 g
Preparación
Colocar en un recipiente la harina previamente tamizada con el polvo para hornear.
Agregar la crema de leche, el vino y el huevo.
Salpimentar a gusto, tomar rápidamente la masa y dejarla reposar durante 10 minutos.
Relleno y armado
Rehogar las cebollas de verdeo y mezclarlas con el pollo y la ricota.
Condimentar a gusto.
Luego estirar la masa fina, cortarla en rectángulos de 12 por 16 cm y distribuir el relleno sobre cada rectángulo.
Doblar y cerrar los bordes.
Pintar los panes con huevo batido y hornear durante 15 minutos a temperatura moderada.
Servir con mayonesa a la mostaza.