«Pan de Apio y Queso»
Un exquisito pan de Apio y Queso para ofrecer como una pequeña entrada antes de la cena o el almuerzo.
Ingredientes
- 2 plantas grandes de apio
- 200 g de queso mantecoso
- 30 g de hongos secos
- 1 taza de mayonesa
- sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de ketchup
- 1/4 de taza de leche
- 1 planta de lechuga
Preparación
Poner en remojo los hongos dentro de 1 taza de agua caliente; cortar en trozos el apio y el queso.
Colar los hongos y ponerlos dentro de la licuadora junto con el queso, el apio y la leche y hacerla funcionar 2 minutos.
Retirar la pasta y añadir media taza de mayonesa y el ketchup.
Condimentar con sal y pimienta.
Una vez listo, poner la mezcla en un molde, apretar para que tome la forma y desmoldar sobre un zócalo de lechuga cortada en fina juliana.
Cubrir el resto con mayonesa.
Tengo la impresión que en la receta de pan de apio está faltando algo en el proceso, porque indican colocar en el molde para que tome forma, pero se ve una corteza dorada, no se coloca en el horno?? Me interesa la receta así que agradeceré su respuesta.
Si se coloca en el horno! Saludos