«Budín de zanahorias»
Una forma original de consumir un producto que seguramente tenés en tu cocina es realizando un exquisito budín de zanahorias. Disfrutá de este húmedo y nutritivo budín en desayunos y meriendas acompañadas de una rica infusión.
Ingredientes
- 200 g de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de girasol
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de zanahoria rallada
Preparación
Tamizar en un bol la harina junto con el polvo para hornear, el jengibre en polvo y la sal.
En otro recipiente, mezclar el aceite con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y agregar los ingredientes tamizados.
Luego, incorporar la zanahoria e integrar bien. Verter en una budinera enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno moderado durante 45 minutos. Retirar y desmoldar cuando esté a temperatura ambiente.
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