cocineronline quiere enseñarte a preparar grisines ofreciéndote en este caso una receta sencilla y que requiere de tan sólo unos pasos. Podrás hacerlos saborizados eligiendo el sabor que más te agrade y espolvorearlos con semillas para darle más sabor, color y textura. Ideales para acompañar picadas y untar en deliciosos dips como entrada.
Ingredientes
- 1 kg de harina 000
- 1 cucharadita de sal fina
- Pimienta negra recién molida
- 30 g de levadura seca
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal entrefina
Preparación
Mezclar en un bol la harina, la sal fina y la pimienta negra. Formar una corona e incorporar la levadura previamente desgranada junto con dos cucharadas de agua tibia. Dejar fermentar durante 15 minutos. Incorporar el aceite y el agua restante. Unir los ingredientes para formar una masa lisa y uniforme. Dejar descansar a temperatura ambiente hasta duplicar el volumen.
Estirar la masa con un palote hasta lograr 1 cm de espesor. Cortar en tiras finas, colocar en una placa y pintar con aceite. Espolvorear con sal entrefina y hornear a temperatura alta durante 15 minutos o hasta dorar.
Si desea obtener grisines saborizados, puede agregar a la masa lo que más le guste.
Algunas opciones: hojas de espinaca procesadas, queso rallado, hiervas frescas o pimentón.
También podes espolvorearlos con semillas (por ejemplo de amapola o sésamo).
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