«Albóndigas en salsa de zanahorias», receta.

«Albóndigas en salsa de zanahorias» Ingredientes ( 2 personas ) : 125 gr de aguja de cerdo. 2 chorros de aceite de oliva. 2 dientes de ajo picado. 1 cucharada de pan rallado. 1 chorro de leche entera. 350 gr de carne vacuna. 90 gr de cebolla picada. 1 huevo. perejil picado. una pizca de

«Roast beef con papas asadas», receta.

«Roast beef con papas asadas» Ingredientes ( Para 6 personas ) : 1500 gr de chuleta de ternera deshuesada. 5 dientes de ajo. 2 cucharadas de mostaza. 1/4 pimiento rojo. vinagre. 1 cucharadita de pimienta negra molida. 1 cucharadita de tomillo. 4 papas. 2 cucharadas de mostaza antigua. aceite de oliva extra virgen. un pimiento

«Cordero asado con Yuca frita», receta.

«Cordero asado con Yuca frita» Ingredientes : 1 carré de cordero con su falda. 1 yuca ( Mandioca ). 4 dientes de ajo. sal. pimienta. tomillo. 12 lonjas de panceta. 1 barra de pan. aceite de oliva extra virgen. perejil. Elaboración : En una sarten con una gotas de aceite sofreímos las lonjas de panceta,

«Solomillo de cerdo relleno», receta.

«Solomillo de cerdo relleno» Ingredientes : 1 solomillo de cerdo de 400 gr. 3 orejones picados. 2 lonjas de jamón cocido bueno. 2 lonjas de queso. 30 gr de ajo sin pelar. aceite de oliva. sal y pimienta. Para la salsa : 350 gr de champiñones. parte blanca de 1 puerro y un ajo bien

«Pollo guisado con arroz blanco», receta.

«Pollo guisado con arroz blanco» Ingredientes : 1 pollo troceado. 1 zanahoria. 4 dientes de ajo. 1 caldo de pollo. 2 huevos. perejil. 1 hoja de laurel. aceite de oliva extra virgen. 2 cebollas. 1 manzana. 200 gr de arroz blanco. 100 ml vino blanco. harina. sal. pimienta. Preparación : Cocinar por 10 minutos en

«Croquetas de papa», receta.

«Croquetas de papa» Ingredientes ( para 4 personas ) : 1 lechuga. 100 gr de txistorra ( Longaniza ). 1 huevo. 150 gr de queso. sal. aceite de oliva extra virgen. 50 ml de leche. 4 papas. harina, huevo batido, pan rallado. pimentón. vinagre. pimienta. Preparación : Calentar en una cazuela abundante agua, agregar las

«Alitas de pollo con fideos rojos», receta.

«Alitas de pollo con fideos rojos» Ingredientes ( 4 personas ) : 12 alitas de pollo. 1 pimiento rojo. 2 diente de ajo. aceite de oliva extra virgen. pimienta. perejil. 200 gr de fideos finos. 2 tomates. 2 cucharadas de mostaza. sal. pimenton. Preparación : Cortar las alitas en tres trozos, apartar las puntas, cortar

«Salchichas a la mostaza», receta.

«Salchichas a la mostaza» Ingredientes ( para 4 personas ) : 16 salchichas frescas. 125 ml de agua. aceite de oliva extra virgen. sal. 250 ml de cerveza. 3 cebollas. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de mostaza. perejil. Preparación : Pelar y cortar en dados las cebollas, rehogar en una sarten, cocinar a fuego

«Chuletas de cerdo con pimientos asados y aros de cebolla», receta.

«Chuletas de cerdo con pimientos asados y aros de cebolla» Ingredientes : 4 chuletas de cerdo. 2 cebollas. 3 huevos. panko. una cucharada de mostaza. sal. perejil. 2 morrones. harina de garbanzo. 7 dientes de ajo. tomillo. pimienta. aceite de oliva extra virgen. Preparación : Lavar los morrones y colocarlos en una fuente para horno,