«Milanesas de soja», receta.

«Milanesas de soja» Ingredientes : 1 paquete de Milanesas de soja x 8 2 cebollas medianas 6 cdas. de aceite 1 cda. de orégano 1 cdta. de ají molido 300 g queso port salut Mix de hojas de espinaca, lechuga mantecosa, criolla y romana 1 cda. de vinagre de vino Sal y pimienta Preparacion :

«Profiteroles», receta.

«Profiteroles» Ingredientes : 250 cc Agua 100 gr Mantequilla 1 pizca Sal 1 pizca Azúcar 150 gr Harina 4 Huevos Preparación : *Hervir el agua, la manteca, el azúcar y la sal.*Incorporar la harina, revolver y bajar el fuego.*Agregar los huevos de a uno, revolver hasta obtener una textura indicada.*Cargar la mezcla en una manga y llevar a heladera por una

«Ajiaco Santafereño», receta.

«Ajiaco Santafereño» Ajiaco es el nombre dado a unas sopas típicas de América Latina.Cada país tiene su propia versión. La receta que les comparto ahora es el ajiaco santafereño, o sea de la capital de Colombia Bogotá. La receta está un poco modificada ya que en Argentina no se consiguen todos los ingredientes como la

«Manzana al horno», receta.

«Manzana al horno» Manzana asada de espectáculo: económico , rápido y sano (reduciendo el azúcar) Ingredientes: 4 manzanas firmes (yo usé amarillas )4 cucharadas de azúcar (yo usé Azúcar mascabo)1 cucharadita de canela molida25 gramos de manteca o mantequillaAgua o almíbar líquido media taza Preparación : *Lavar las manzanas.*Hacer unos tajos en zigzag a los

«Tarta de zapallitos, cebolla y jamon», receta.

«Tarta de zapallitos, cebolla y jamon» Ingredientes : Masa :Harina 300 gramos integralAgua 160 mlGrasa 50 gramosSal a gusto Relleno: 3 zapallitos medianos1 cebolla4 fetas de jamón cocido2 huevos batidos2 cucharadas de queso de rallar100 gramos de queso mozzarella o alguno que se derrita (Opcional)Sal y pimienta a gusto. Preparación : Masa : En un

«Pastel de Verduras», receta.

«Pastel de Verduras» Ingredientes: 150 gramos de brócoli cocido1  zanahoria (mediana a grande) cortadas en cubitos cocidas1 papa mediana cortadas en cubitos cocidas1 zapallito cortado en cubitos cocido3 huevos medianos1 puñadito de cebolla de verdeo picado finoQueso rallado 30 gramosSal y pimienta a gusto Preparación : En una sarten sofreír con un poquito de aceite

«Croquetas de pollo», receta.

«Croquetas de pollo» Hoy croquetas! la típica comida de aprovechamiento  de sobras que nunca debe faltar en tu recetario. Estas están hechas  de pollo al horno que sobró, pero las podrías hacer también de pollo a la parrilla , hervido o también de cualquier carne que te haya sobrado. El secreto es hacerlas con tiempo

«Bizcochitos de ricota», receta.

«Bizcochitos de ricota» Ingredientes para aproximadamente 30 bizcochitos de ricota: Harina 0000 250 gramosRicota 250 gramosHuevos 1Azúcar 150 gramosPolvo de hornear 8 gramosRalladura de un limónAzúcar impalpable para espolvorear Preparación : Primeramente tamizar los ingredientes secos, la harina 0000 con el polvo para hornear, reservar.En un bol verter la ricota y el azúcar, mezclar hasta

«Pancitos saborizados con salame»

«Pancitos saborizados» Ingredientes: Harina común 300 gramos.Agua 175 ml.levadura fresca 15 gramos.Manteca  a temperatura ambiente 50 gramosSal a gusto (pero recomiendo muy poca ya que el salame aportará bastante sal al pan).Salame 50 gramos (Bien picado). Preparación : En un bol colocamos la harina, el agua y la levadura, mezclamos bien para incorporar todos los

«Torta de San Juan», receta.

«Torta de San Juan» Ingredientes: Crema pastelera: Leche 250 ml Yemas 3 Esencia de vainilla. Fécula de maíz  25 gramos Azúcar 70 gramos Masa: Levadura prensada 25 gramos o 12 gramos de levadura secaLeche 150 mlAzúcar o miel  1/2 cucharaditaHarina 500 gramos Sal 1/2 cucharaditaManteca blanda 100 gramosAzúcar  100 gramosRalladura de  limón y de naranja