«Cazuela de marisco»

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Ingredientes :

Preparación :

Calentar en una cazuela el aceite de oliva, saltear la cebolla, el morrón y el ajo finamente picado, hasta que comiencen a sudar.
Incorporar todos los mariscos, excepto los mejillones, una vez calientes agregar el vino blanco y dejar reducir a la mitad, incorporar el caldo y los tomates cortados en cubos, cocinando durante 15 minutos , agregar los mejillones, salpimentar y cocinar 5 minutos mas. Servir la cazuela rociada con perejil cortado.

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