«Cómo hacer Bocadillos de Papa»
En el día de hoy les vamos a ofrecer la receta de una exquisita guarnición especial para servir con salsa de tomate, hoy cocinamos Bocadillos de Papa.
Bocadillos de Papa
Ingredientes
- 3 papas ralladas
- 2 huevos
- harina en cantidad necesaria
- nuez moscada
- sal y aceite para freír
Preparación
Batir ligeramente los huevos e ir incorporando harina hasta que quede una mezcla espesa.
Luego aflojarla agregando leche de a poco para que no se formen grumos, hasta que tome consistencia de una crema algo espesa.
Condimentar con una ralladura de nuez moscada y sal.
Incorporar las papas ralladas.
Revolver bien y dejar reposar 10 minutos.
Calentar abundante aceite en una sartén y verter de a cucharadas la preparación.
Dorar bien de ambos lados y acomodar sobre papel blanco para que absorva el aceite.
Servir bien calientes.
Recomendación: Si los bocadillos de papa van a ser acompañados con salsa de tomate, traten de tener la salsa en una salsera aparte.
por favor necesito saber si la papa debe estar cocinada tipo pure o debe estar rallada cruda?