«Cómo hacer Bocadillos de Papa»

 

En el día de hoy les vamos a ofrecer la receta de una exquisita guarnición especial para servir con salsa de tomate, hoy cocinamos Bocadillos de Papa.

Bocadillos de Papa

 

 

 

Ingredientes

• 3 papas ralladas
• 2 huevos
• harina en cantidad necesaria
• nuez moscada
• sal y aceite para freír

Preparación

Batir ligeramente los huevos e ir incorporando harina hasta que quede una mezcla espesa.

Luego aflojarla agregando leche de a poco para que no se formen grumos, hasta que tome consistencia de una crema algo espesa.

Condimentar con una ralladura de nuez moscada y sal.

Incorporar las papas ralladas.

Revolver bien y dejar reposar 10 minutos.

Calentar abundante aceite en una sartén y verter de a cucharadas la preparación.

Dorar bien de ambos lados y acomodar sobre papel blanco para que absorva el aceite.

Servir bien calientes.

Recomendación: Si los bocadillos de papa van a ser acompañados con salsa de tomate, traten de tener la salsa en una salsera aparte.