Un dulce que no forma parte de los clásicos y habituales de todos los días, pero no por eso deja de ser rico y muy sabroso es el dulce de tomates. En esta ocasión te enseñamos a prepararlo siguiendo pasos muy fáciles que requieren sólo un poco de tiempo y dedicación.
Ingredientes
- 3 kg de tomates frescos
- 1 800 kg de azúcar
- 2 limones
- 1 copita de licor
- 1 clavo de olor
Preparación
Lavar los tomates y retirarle a cada uno la piel. Cortar en 4 y quitarles las semillas. Cortar en trozos pequeños.
Colocarlos en una cacerola (no de aluminio) junto con el jugo del limón y la ralladura. Hervir y espumar durante 5 minutos.
Retirar del fuego y procesar o pisar con pisapapa o tenedor.
Incorporar el azúcar y llevar nuevamente al fuego. Cocinar y revolver hasta obtener el punto deseado (entre 112° y 115°). Agregar la copita de licor si se desea.
Colocar en caliente en frascos de vidrios herméticos esterilizados.
Conservar en lugar fresco y seco.
COMO SE PREPARA DULCE DE TOMATES PARA DIABETICOS O DE CUALQUIER FRUTA
Desde muchas gracias