Para todos aquellos que quieren innovar con una guarnición diferente pero sin caer en el uso de ingredientes fuera de lo común, costosos y difíciles de conseguir, les dedicamos la receta del día: papas con salsa blanca. Muy fácil de hacer, riquísima y versátil para acompañar todo tipo de carnes.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 50 g de manteca
- 150 g de queso
- 3/4 litro de leche
- 2 cucharadas de harina
- 200 g de jamón
- Sal
- Pimienta
Preparación
Lavar bien las papas y hervirlas con cáscara hasta que estén blandas pero no muy tiernas. Dejar enfriar fuera del agua.
Una vez frías retirar la piel y cortar en finas rodajas. Reservar.
En una sartén, derretir la manteca, incorporar la harina y la leche. Revolver hasta que se forme la salsa blanca. Poner sal y pimienta.
En una fuente para horno colocar una capa de papas, cubrir con salsa blanca y esparcir queso. Repetir este procedimiento hasta lograr la altura deseada.
Intercalar entre capa y capa el jamón cortado en tiritas o cubitos.
Cocinar en horno a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
me gusto la receta, pero no dice de cual tipo de queso se debe de poner. Gracias.