Una receta riquísima y fácil de preparar. ¡A cocinar!
Ingredientes
- 400 c^2 de agua
- 5 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- azafrán (opcional)
- medio kg de carne picada
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo
- 100 gr de harina
- 6 cucharadas de pan rallado
- perejil a gusto
- pimienta a gusto
- sal a gusto
- 140 c^2 de vino blanco
Medidas tomadas para 4 personas.
Tiempo de cocción: 45 minutos aprox.
Pasos a seguir
En un bol colocamos la carne picada, el huevo batido, sal, ajo picado, pan rallado y pimienta. Amasar hasta que la mezcla quede uniforme.
Tomamos porciones de carne con la mano y formamos pequeñas bolas, posteriormente las pasamos por harina. Calentar aceite en una sartén y echamos las bolas de carne. Una vez fritas las colocamos en un recipiente que tengamos a mano (puede ser un plato o similar).
En otra sartén colocamos un poc de aceite y reahogamos las cebollas hasta que estén doradas. Colocamos 1 cucharada de harina y revolvemos. Incorporamos un vaso de vino blanco, el azafrán (opcional), perejil, sal y un poco de agua en caso de ser necesario.
Finalmente agregamos las albóndigas dentro de la sartén y las dejamos cocer 15 minutos más a fuego lento.
¡Listo! ya están listas para disfrutarlas. Servirlas caliente preferente.