«Quinoa»
Ensalada de quinoa, calabaza asada y granada.
Para elaborar esta ensalada asamos unos dados de calabaza y plumas de cebolla morada al horno a 220 grados por 20 minutos.
Cocinamos la quinoa como lo indica el fabricante , escurrimos bien y reservamos, preparamos un aliño con aceite de oliva extra virgen, zumo de limón y sal, lo mezclamos con la quinoa, las verduras asadas, cilantro y menta, semillas variadas y granada. En media hora tendremos una ensalada nutritiva, muy fácil de preparar, diferente y saludable en la mesa.
Mini hamburguesas de aguacate y quinoa.
Con la Quinoa podemos preparar recetas muy originales como estas mini hamburguesas que arrancan haciendo un puré de carne de aguacate, ralladura y zumo de limón, añadir cebolla roja, pimiento verde, cilantro y cebollino, todo bien picado y condimentado con ajo granulado, sal y pimienta, a esto le agregamos la Quinoa cocida y formamos las hamburguesas, las rebozamos con panko y las freímos un poco en aceite hasta que estén doradas.
Ensalada de quinoa, pollo y verduras.
Usaremos una cantidad generosa de pollo, tendremos el pollo y la Quinoa ya cocida, entonces consiste en trocear las verduras y cocerlas al dente, preparar un aliño y mezclar todo y disfrutar.
Bowl de quinoa, verduritas y huevo.
Este bowl lleva distintas verduras de base que se trocean en pequeños dados y se sofríen, condimentándolas con hierbas provenzales, una vez mezclado con la Quinoa el conjunto se completa con huevo escalfado , cocido, pasado por agua o como mas le agrade.
Pimientos asados rellenos de salsa de tomate y quinoa.
Si nunca se les había ocurrido usar quinoa como relleno de pimientos u otras hortalizas y verduras, les mostramos cómo hacerlo de manera sencilla. Una salsa casera de tomate que mezclar con quinoa condimentada con pimienta, albahaca, orégano y ajo granulado, unos pimientos asados al dente y poco más es lo que necesitamos para que este plato se convierta en uno de nuestros favoritos.