«Profiteroles», receta.

«Profiteroles»

Foto principal de Profiteroles

Ingredientes :

  1. 250 cc Agua
  2. 100 gr Mantequilla
  3. 1 pizca Sal
  4. 1 pizca Azúcar
  5. 150 gr Harina
  6. 4 Huevos

Preparación :

*Hervir el agua, la manteca, el azúcar y la sal.
*Incorporar la harina, revolver y bajar el fuego.
*Agregar los huevos de a uno, revolver hasta obtener una textura indicada.
*Cargar la mezcla en una manga y llevar a heladera por una hora.
*Realizar las formas deseadas sobre una placa enmantecada.
*Hornear en dos tiempos, 10 minutos a 180 grados y bajar el fuego hasta que queden bien crocantes.
*Dejar enfriar y rellenar con lo que mas les guste, crema pastelera, dulce de leche, crema etc.

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