«Pan especiado»
Ingredientes (ocho bollos ) :
- 300 gr de harina.
- 3 gr de sal.
- aceite de oliva extra virgen.
- 7 gr de levadura.
- 125 gr de agua.
- orégano.
Preparación :
Colocar la levadura y agua en un bol, disolver, agregar 250 gr de harina, mezclar bien, amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Tapar el bol con un paño y dejar reposar por una hora a temperatura ambiente. Forrar dos bandejas con papel de horno previamente calentado.
Espolvorear con harina la mesada, colocar la masa y cortarla en ocho porciones, redondear las porciones, espolvorearlas y estirar con palo hasta que queden bien finas.
Colocarlas en la bandeja para horno bien estiradas, hornear a 280 grados por 8 o 10 minutos. Retirar.
Colocar el orégano y un poco de aceite en una sarten, calentar a fuego muy suave, untar los bollos inflados con el aceite templado y servir.
