«Pan de pescado», receta.

«Pan de pescado»

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Ingredientes :

  • 1,5 kg de merluza.
  • dos huevos.
  • dos cebollas.
  • dos cucharadas de pan rallado.
  • sal y pimienta a gusto.

Para el puré :

  • 500 gr de papas.
  • 50 gr de manteca.
  • 100 cc de leche.
  • nuez moscada a gusto.
  • sal cantidad necesaria.

Preparación :

Compraremos filet de merluza, les sacaremos todas las espinas, procesamos junto a las cebollas, agregamos los huevos y salpimentamos.
Volcamos la preparación en una budinera y horneamos a 180 grados hasta dorar y la superficie se encuentre resistente.
Se puede servir frío o caliente. Para el puré hervimos las papas con su cascara hasta que estén blandas, las vamos a pelar, pisar y procesar con la manteca, revolver y incorporar de a poco la leche tivia, siempre sin dejar de revolver.
Condimentar a gusto. Como verán una receta muy fácil y rápida de preparar, esperamos les haya gustado.

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