«Mayonesa casera»
Ingredientes :
- 1 huevo.
- jugo de limón exprimido.
- 1 taza de aceite.
- sal.
Preparación mayonesa casera con huevo :
- En un bol batir el huevo.
- Añadir de a poco el aceite sin dejar de batir enérgicamente.
- Cuando la mezcla comience a espesar agregar el jugo de limón y la sal.
- Seguir batiendo hasta conseguir una textura cremosa, llevar a heladera.
Preparación mayonesa casera sin huevo :
- 100 ml de leche.
- 200 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharada de limón exprimido.
- sal.
- 1 diente de ajo, opcional.
Preparación :
- Procesar el diente de ajo.
- En un bol añadir la leche y luego el aceite, comenzar a batir.
- Agregar el ajo, la sal y el jugo de limón.
- Revolver hasta conseguir una textura cremosa, llevar a heladera.