«kurabie» receta de Albania.

«kurabie«

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Ingredientes :

  • 200 gr de manteca.
  • cuatro cucharadas de azúcar.
  • 500 gr de harina 0000 común.
  • 200 gr de nueces picadas.
  • esencia de vainilla.
  • azúcar impalpable, cantidad necesaria.

Preparación :

Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta formar una crema, agregar la esencia de vainilla y batir un poco mas.
Agregar la harina poco a poco hasta formar una masa, agregar las nueces picadas, amasar hasta que estas queden integradas a la masa. En una mesa limpia formar cilindros de la masa, cortar todos del mismo ancho, enharinar, colocar sobre placa enmantecada separados uno de otros. Cocinar a fuego moderado hasta que estén apenas dorados, así calientes espolvorear con abundante azúcar impalpable.

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