«Gancia casero»

«Gancia casero»

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«Americano Gancia», es un aperitivo muy particular y sobre todo en combinaciones con frutas, jugos y incluso otras bebidas. El sabor amargo de las hiervas se mezcla con el dulzor del azúcar, logrando una bebida amable, agradable de beber y equilibrada y de gran personalidad. Tiene la particularidad de extenderse mas allá de las fronteras del aperitivo ya que también se lo consume de noche como trago, el famoso «Gancia Batido» con hielo y limón.

Ingredientes :

  • 1/2 litro de alcohol etílico.
  • 1 pomelo.
  • 1 limón.
  • 1 naranja.
  • 3 l de agua aproximadamente.
  • 2 ramas de romero.
  • 4 clavos de olor.
  • un recipiente de vidrio (damajuana).
  • 1 kg de azúcar.

Preparación :

Lavar y cepillar las cascaras de las frutas, cortarlas en tiras para que entren en el frasco, agregar el alcohol, el clavo de olor,el romero, el azúcar y el agua.
Agitar cada dos días.
Tiempo de maceración 40 días, no se asusten si el azúcar se va al fondo del recipiente, a medida que lo agitas y pasan los días esta se va disolviendo.

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