«Apio en Vinagre y Mostaza»

En una conserva lo que se hace es manipular el alimento con el fin de que se retarde su deterioro. Mantienen grandes valores nutricionales, la textura y el sabor también. Hoy vamos a enseñarles a hacer una conserva exquisita; Apio en vinagre y mostaza.

Ingredientes

• 1 Blanco de apio chico cortado en trozos
• 3/4 de litro de vinagre caliente con sal
• 1/2 Cucharadita de pimienta
• 1 Hinojo chico cortado en trozos
• 1 Pequeña cantidad de mostaza en polvo

Preparación

Cortar los apios en trozos; hervir durante 15 minutos en agua salada. Una vez hervidos y colados colocar en los recipientes de vidrio y echar el vinagre hirviendo ya condimentado. Después de dos días agregar una pequeña cantidad de mostaza en polvo.  

Dato: Dejar pasar 15 días antes de consumirlos.