«Cucuruchos de crepes»
Ingredientes :
- 12 unidades de crepes.
- 6 cucharadas de mayonesa.
- un paquete de espárragos cocidos.
- una taza de champiñones en cuartos.
- 2 ramas de apio en bastones.
- 2 pechugas de pollo cocidas y fileteadas.
- 1 paquete de hojas limpias de rúcula.
- dos tazas de tomates cherry en mitades.
Preparación :
Cortar los crepes por la mitad y untarlos con mayonesa, disponer sobre ellos el resto de los ingredientes a modo de relleno, enrollar los crepes en forma de cucuruchos. Servirlos sobre una bandeja al estilo de canapés.