«Cucuruchos de crepes»

«Cucuruchos de crepes»

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Ingredientes :

  • 12 unidades de crepes.
  • 6 cucharadas de mayonesa.
  • un paquete de espárragos cocidos.
  • una taza de champiñones en cuartos.
  • 2 ramas de apio en bastones.
  • 2 pechugas de pollo cocidas y fileteadas.
  • 1 paquete de hojas limpias de rúcula.
  • dos tazas de tomates cherry en mitades.

Preparación :

Cortar los crepes por la mitad y untarlos con mayonesa, disponer sobre ellos el resto de los ingredientes a modo de relleno, enrollar los crepes en forma de cucuruchos. Servirlos sobre una bandeja al estilo de canapés.

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