«Ensalada Chef»

En el día de hoy vamos a preparar una ensalada bien rica y sana. Especial para comer en ésta época del año, para estar bien liviano durante todo el día.

Ingredientes

• 1/4 kilo de papas
• 1/4 kilo de arvejas
• 1 atado de espárragos
• 1/4 kilo de chauchas
• 2 huevos duros
• aceite y vinagre
• sal y pimienta
• 1 cucharadita de salsa inglesa (optativo).

Preparación

Poner a hervir todas las verduras por separado.

Una vez hervidas, cortar las papas en cuadraditos, los espárragos y las chauchas en tiritas, sacándole a los espárragos las partes duras.

Agregar los huevos cortados en redondeles y las arvejas.

Aderezar con aceite, vinagre, sal, la pimienta y la salsa inglesa.